Formación:- Técnico medio o superior en elaboración de vino
– Técnico medio o superior en vitivinicultura
Conocimientos:
– Análisis fisicoquímicos de mostos y vinos
– Asesoramiento enológico
Funciones:
– Trasiegos de vinos
– Asesoramiento enológico
– Analizar y valorar la información técnica
– Supervisar la elaboración de caldos
– Realizar los muestreos, pruebas, ensayos de control de calidad