Manipulador de alimentos

Adquirir os coñecementos que permitan unha adecuada manipulación de alimentos, garantindo a seguridade hixiénico-sanitario dos produtos.
1. Alimentos, definición,características, medios de conservación. 2. Perigos nos alimentos, riscos asociados a eles e prevención. 3. Enfermidades transmitidas a través de alimentos. 4. Prácticas correntes de hixiene e manipulación de alimentos. 5. Sistemas de autocontrol APPCC.

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