Manipulador/a de alimentos

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Módulo 1 Higiene y seguridad alimentaria. Requisitos y marco regulatorio.
Módulo 2 Deterioro y contaminación de los alimentos
Módulo 3 Enfermedades transmitidas por los alimentos
Módulo 4 Casos especiales: alérgenos y alergias e intolerancias alimentarias
Módulo 5 Prácticas correctas de higiene y manipulación de los alimentos
Módulo 6 Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP)
Módulo 7 Covid19 y seguridad alimentaria