Manipulador de alimentos

Adquirir los conocimientos que permitan una adecuada manipulación de alimentos, garantizando la seguridad higiénico-sanitario de los productos.
1. Alimentos, definición,características, medios de conservación. 2. Peligros en los alimentos, riesgos asociados a ellos y prevención. 3. Enfermedades transmitidas a través de alimentos. 4. Prácticas corrientes de higiene y manipulación de alimentos. 5. Sistemas de autocontrol APPCC.

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